Cientistas canadenses comprovaram que o brócolis diminui o risco de câncer. O sulforafano, uma substância presente no brócolis, é capaz de conter o crescimento de tumores em geral, age logo na gênese da doença, inibindo a proliferação de células defeituosas. Segundo estudiosos da Universidade de Warwick, na Inglaterra, atráves de células humanas, foi verificado a presença de moléculas no brócolis capazes de proteger os vasos sanguíneos dos maus efeitos provocados pelo excesso de açúcar.
Fonte: Jornal: Saúde Total (Órgão de informação da Clínica Naturista Oásis Paranaense). Ano 4, número 10.
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